Spätzle- & Pastamehl

Unsere hochwertige Spätzle‑ & Pastamehl‑Mischung vereint das Beste aus zwei Welten und sorgt für perfekte Ergebnisse bei jeder Art von Teigwaren. Mit einem Anteil von 70 % feinem Weizendunst entsteht ein besonders geschmeidiger, elastischer Teig, der sich mühelos verarbeiten lässt und eine glatte, gleichmäßige Struktur entwickelt. Die ergänzenden 30 % Hartweizendunst verleihen deinen Spätzle, Nudeln oder Pastagerichten den idealen Biss und eine angenehm feste Konsistenz – genau so, wie man es von traditioneller handgemachter Pasta erwartet.

Diese ausgewogene Mischung eignet sich hervorragend für klassische Spätzle, hausgemachte Nudeln, Lasagneplatten, Bandnudeln oder feine Teigwaren aller Art. Sie bietet optimale Bindung, eine schöne Farbe und ein harmonisches Aroma, das sowohl in herzhaften als auch in feinen Gerichten überzeugt.

Ob für die schwäbische Küche oder kreative Pastarezepte – mit dieser Mehlmischung gelingt dir ein Teig, der geschmeidig bleibt, nicht klebt und beim Kochen seine Form behält. Ideal für alle, die Wert auf Qualität, Tradition und beste Back‑ und Kochergebnisse legen.

Hier geht´s zum Rezept