Emmerschrotmischung
Diese Emmerschrotmischung für saftiges Körnerbrot kombiniert die Ursprünglichkeit des Emmers – einer alten Weizenart, auch Zweikorn genannt – mit ausgewählten Kernen zu einer kräftigen, vollwertigen Brotgrundlage.
Der hohe Anteil von 75 % Emmerschrot sorgt für eine rustikale Struktur, nussige Aromen und eine angenehm saftige Krume. Ergänzt wird die Mischung durch Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, die dem Brot Biss, Röstaromen und eine natürliche, kernige Optik verleihen.
Für die Zubereitung benötigen Sie Dinkelmehl, Wasser, Speiseöl, Roggensauerteigpulver, Salz und Hefe, um ein aromatisches, saftiges Körnerbrot zu backen, das außen eine kräftige Kruste und innen eine weiche, vollmundige Krume entwickelt. Ideal für herzhafte Brotzeiten, Aufstriche oder einfach pur mit Butter.
Zutaten: 75% Emmerschrot mit Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
Sie benötigen noch: Dinkelmehl, Wasser, Speiseöl, Roggensauerteigpulver, Salz, Hefe
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