Backmischung für Bürli- und Krustenbrot

Diese Backmischung für knusprige Bürliwecken und herzhafte Krustenbrote kombiniert ausgewählte Getreide und arttypische Gewürze zu einer kräftigen, aromatischen Mischung, die für eine rustikale Kruste und eine saftige, lockere Krume sorgt. Weizenmehl bildet die stabile Basis, während Roggenvollkornmehl und Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen dem Teig Tiefe, Struktur und eine natürliche, herzhafte Note verleihen. Kartoffelpulver unterstützt die Frischhaltung und sorgt für eine angenehm saftige Textur. Der fein gemahlene Kümmel rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht den fertigen Backwaren ihren charakteristischen, würzigen Duft.

Die Backmischung ist unkompliziert in der Anwendung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind Wasser und Hefe, um im Handumdrehen aromatische Bürliwecken, kräftige Krustenbrote oder rustikale Brötchen zu backen, die außen knusprig und innen wunderbar weich sind.

Zutaten: Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Kartoffelpulver, Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen, Salz, Kümmel gemahlen

Sie benötigen noch: Wasser, Hefe

Hier finden Sie Rezepte für Bürli´s und Würziges Krustenbrot.