1 kg Backmischung für Bürli´s und Krustenbrote
15-20g Hefe
750ml Wasser

Zutaten in Zimmertemperatur.

Backofen vorheizen (Angaben lt. Ofenhersteller)

Hefe in Wasser auflösen. Mehl mit Hefewasser und Öl zu einem homogenen Teig verkneten und bis auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Laib formen oder in eine Kastenform füllen und nochmals gehen lassen.

Backzeit und Temperatur laut Vorgaben des Ofenherstellers.