Streumehl

Streumehl ist ein besonders fein gemahlenes Mehl, das speziell dafür entwickelt wurde, Teiglinge und Arbeitsflächen optimal zu bestäuben. Durch seine sehr feine Struktur verhindert es zuverlässig das Anhaften von Teig beim Wirken, Formen oder Einschießen und sorgt dafür, dass sich Brote, Brötchen und feine Gebäcke mühelos verarbeiten lassen. Auch Gärkörbe, Backschaufeln oder Backbleche profitieren von einer leichten Bestäubung, da Streumehl eine gleichmäßige Antihaftschicht bildet, ohne den Teig auszutrocknen oder die Rezeptur zu beeinflussen.

Beim Backen erfüllt Streumehl gleich mehrere Funktionen: Es wirkt als natürliche Antihaftschicht, schützt den Teig beim Einschießen vor dem Festkleben auf heißen Blechen oder Backsteinen und trägt zu einer leicht rustikalen, knusprigen Kruste bei. Dank seiner feinen Körnung lässt es sich sparsam und gleichmäßig verteilen und ist damit ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die Wert auf sauberes Arbeiten und perfekte Backergebnisse legen.