Dinkelvollkornmehl

Dinkelvollkornmehl ist ein naturbelassenes, besonders aromatisches Mehl, das aus dem ganzen Korn des Dinkels gewonnen wird und dadurch sämtliche wertvollen Bestandteile wie Keimling, Schale und Endosperm enthält.

Es überzeugt durch seinen nussigen Geschmack und seine hohe Nährstoffdichte, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die eine bewusste und ausgewogene Ernährung unterstützen. Dank seiner guten Backeigenschaften eignet sich Dinkelvollkornmehl ideal für Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen oder herzhafte Teige und verleiht Gebäck eine kräftige, vollwertige Note. Durch den höheren Ballaststoffgehalt sorgt es zudem für eine langanhaltende Sättigung.

Das Mehl sollte trocken, kühl und gut verschlossen gelagert werden, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.