Braunhirsemehl

Braunhirsemehl ist ein glutenfreies Mehl, das aus einer Wildform der Hirse hergestellt wird. Es wird oft als vollwertige und nussig schmeckende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl verwendet und ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann als Zutat in Brot, Kuchen, Muffins, Brei oder zum Binden von Saucen verwendet werden. In Backwaren kann es bis zu 20% des normalen Mehls ersetzen, sollte aber aufgrund des fehlenden Klebereiweißes nicht als alleiniges Backmehl verwendet werden. 

Hinweis: in unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!