Kartoffelflocken

Kartoffelflocken entstehen aus gekochten Kartoffelscheiben, welche zu Brei zerdrückt, auf Walzentrocknern getrocknet und in Flockenform zerkleinert werden.

Kartoffelflocken eignen sich sehr gut für ein schnell zubereitetes Püree und zur Krokettenherstellung. Hervorragende Backergebnisse erhalten Sie bei Kartoffelflocken-Zugabe in Brotteigen und fluffigen Brötchen.

Zutaten: Kartoffeln, Emulgator E471 (Mono- und Diglyceride), Stabilisator E450i (Sodium Acid Pyrophosphate), Antioxidantien: E330(Zitronensäure), E304 (Ascorbylpalmitat), E223 (SO2), Kurkuma

Hinweis: in unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!