Backmischung für Dinkelmischbrote

Diese Backmischung für Dinkelmischbrote ohne Weizen und ohne Saaten bietet eine harmonisch abgestimmte Rezeptur für aromatische, saftige Brote mit rustikalem Charakter. Mit einem Dinkelanteil von 85 % (Spelzweizen) bildet sie eine hochwertige Basis für alle, die bewusst auf Weizen verzichten möchten, ohne auf Geschmack oder Backqualität zu verzichten. Ergänzt wird die Mischung durch Roggenmehl und Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen, die dem Brot eine natürliche Würze, eine kräftige Kruste und eine angenehm lockere Krume verleihen. Kartoffelpulver sorgt für eine verbesserte Frischhaltung und eine saftige Textur, während eine Prise Salz das Geschmacksprofil abrundet.

Die Backmischung ist unkompliziert in der Anwendung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind Wasser, Hefe und etwas Öl, um im Handumdrehen ein aromatisches, gut verträgliches Dinkelmischbrot zu backen – ideal für den täglichen Genuss, herzhafte Brotzeiten oder als Grundlage für kreative Brotvarianten.

Zutaten: 85% Dinkelmehl (Spelzweizen), Roggenmehl, Kartoffelpulver, Salz, Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen

Sie benötigen noch: Wasser, Hefe, Öl

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