1 kg Kartoffelbrotmehl
25g Hefe
700ml Wasser

Zutaten in Zimmertemperatur.

Backofen vorheizen (Angaben lt. Ofenhersteller)

Hefe in Wasser auflösen. Mehl mit Hefewasser und Öl zu einem homogenen Teig verkneten und bis auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Laib oder Wecken formen oder in eine Kastenform füllen und nochmals gehen lassen. 

Backzeit und Temperatur laut Vorgaben des Ofenherstellers.