{"product_id":"spatzle-pastamehl-70-wz-dunst-30-hw-dunst","title":"Roggenvollkornmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003evollkornmehl\u003c\/strong\u003e ist ein besonders nährstoffreiches und aromatisches Mehl, da das gesamte Korn inklusive Keimling und Randschichten vermahlen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch enthält es viele natürliche \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Ballaststoffe_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für eine vollwertige Ernährung wichtig sind. Sein kräftiger, leicht herber Geschmack macht es ideal für herzhafte Brote und Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoggenvollkornmehl bindet Wasser sehr gut, was zu saftigen, aromatischen Teigen führt und die Entwicklung eines aktiven Sauerteigs unterstützt. Besonders in \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Sauerteigbrot_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eSauerteigbroten\u003c\/span\u003e entfaltet es seine Stärken, da es für eine stabile Teigstruktur und eine dichte, saftige Krume sorgt. Auch in \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Was_ist_ein_Mischbrot\" tabindex=\"0\"\u003eMischbroten\u003c\/span\u003e lässt es sich hervorragend mit Weizen- oder Dinkelmehl kombinieren, um Geschmack, Lockerheit und Nährstoffreichtum harmonisch zu verbinden\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51471676014938,"sku":"M183","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/RVKM_2_5kg.png?v=1778492794","url":"https:\/\/redzich-mehl.de\/products\/spatzle-pastamehl-70-wz-dunst-30-hw-dunst","provider":"Redzich Mehle","version":"1.0","type":"link"}