{"title":"Mehl - Speisegetreide","description":"","products":[{"product_id":"weizenmehl-type-405-oder-550-oder-1050","title":"Roggenmehl Type 1150","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoggenmehl Type 1150\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisches, mineralstoffreiches Mehl, das sich besonders gut für herzhafte Backwaren eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seinen höheren Ausmahlungsgrad besitzt es mehr natürliche \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Ballaststoffe_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e und ein kräftigeres Aroma als hellere Roggenmehle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Es bindet Wasser sehr gut, wodurch Teige besonders saftig, elastisch und formstabil werden. Genau deshalb ist Roggenmehl 1150 ideal für die Zubereitung von Sauerteigbroten: Die gute Wasseraufnahme unterstützt die Entwicklung eines aktiven Sauerteigs und sorgt für eine aromatische, saftige Krume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenso eignet es sich hervorragend für \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Was_ist_ein_Mischbrot\" tabindex=\"0\"\u003eMischbrote\u003c\/span\u003e, bei denen Roggenmehl mit anderen Mehlsorten wie Weizenmehl kombiniert wird, um ein ausgewogenes Verhältnis aus Lockerheit, Geschmack und Struktur zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturbelassen, kräftig im Geschmack und perfekt für traditionelle wie moderne Brotbackkreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51471580201306,"sku":"M162","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51471580234074,"sku":"M163","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51471580266842,"sku":"M164","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25kg \/ Gluten","offer_id":53725548347738,"sku":"M166","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/RM_1150_1kg.png?v=1763985190"},{"product_id":"weizenmehl-type-812","title":"Weizenmehl Typen 405","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 405\u003c\/strong\u003e ist ein besonders fein ausgemahlenes, helles Haushaltsmehl, das sich durch seine hohe Reinheit und hervorragende Backeigenschaften auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinem niedrigen Mineralstoffgehalt sorgt es für besonders zarte, luftige und gleichmäßig gebräunte Backergebnisse. Es eignet sich ideal für Kuchen, feine Gebäcksorten, Plätzchen, helle Brötchen, Pfannkuchen und alle Teige, die eine weiche, geschmeidige Struktur benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine zuverlässige Bindefähigkeit und die leichte Verarbeitung gelingt es sowohl Hobbybäckern als auch Profis mühelos. Weizenmehl 405 ist damit die perfekte Basis für klassische Backrezepte und ein unverzichtbarer Allrounder in jeder Küche, der für konstant hochwertige Ergebnisse sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51796922401114,"sku":"M012","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51796922433882,"sku":"M013","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51796922466650,"sku":"M014","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":51796922499418,"sku":"M015","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51796922532186,"sku":"M016","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/WM_405_2_5kg.png?v=1764054042"},{"product_id":"ruchmehl-aus-weizen","title":"Ruchmehl aus Weizen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003eRuchmehl aus Weizen\u003c\/strong\u003e ist ein besonders aromatisches, kräftiges Mehl, das vor allem in der Schweizer Backtradition geschätzt wird. Es liegt in seiner Ausmahlung zwischen Weißmehl und Vollkornmehl und enthält dadurch mehr Mineralstoffe, Ballaststoffe und natürliche Aromastoffe als herkömmliches Weizenmehl, bleibt aber gleichzeitig angenehm backstark und gut zu verarbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDurch seinen höheren Schalenanteil besitzt Ruchmehl eine leicht dunklere Farbe und einen volleren, leicht nussigen Geschmack. Es eignet sich ideal für rustikale Brote, Brötchen, Baguettes, Hefeteige und herzhafte Gebäcke, denen es eine kräftige Krume, eine schöne Krustenbildung und ein intensives Aroma verleiht. Auch in Mischbroten sorgt es für mehr Struktur und Geschmackstiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eRuchmehl ist besonders beliebt bei Hobby- und Profibäckern, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Backergebnisse legen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51471627092314,"sku":"M503","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Ruchmehl_2_5kg_54f06044-1c36-4b5c-b400-d7749c968076.png?v=1763985320"},{"product_id":"mischmehl-fur-traditionelle-mischbrote-65-wm-20-dm-15-rm","title":"Mischmehl für traditionelle Mischbrote (65%WM,20%DM,15%RM)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDieses ausgewogene \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMischmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e vereint die besten Eigenschaften von \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWeizen, Dinkel und Roggen\u003c\/span\u003e und ist ideal für \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ehelle, lockere und aromatische Mischbrote\u003c\/span\u003e. Die Kombination sorgt für eine perfekte Balance aus \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eElastizität, Geschmack und Struktur\u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl (65 %)\u003c\/strong\u003e bringt Volumen, Lockerheit und eine feine Krume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl (20 %)\u003c\/strong\u003e verleiht ein mild‑nussiges Aroma und eine angenehme Bekömmlichkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl (15 %)\u003c\/strong\u003e sorgt für Saftigkeit, leichte Würze und eine stabile Krume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDas Ergebnis: Ein Mehl, das sich hervorragend verarbeiten lässt und Brote hervorbringt, die \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ehell, locker, aromatisch und vielseitig\u003c\/span\u003e sind – perfekt für den täglichen Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51471650816346,"sku":"M062","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51471650849114,"sku":"M063","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51471650881882,"sku":"M064","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":51471650914650,"sku":"M065","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51471650947418,"sku":"M066","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Mehlmischung_MIschbrot_5kg.png?v=1750233389"},{"product_id":"spatzle-pastamehl-70-wz-dunst-30-hw-dunst","title":"Roggenvollkornmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003evollkornmehl\u003c\/strong\u003e ist ein besonders nährstoffreiches und aromatisches Mehl, da das gesamte Korn inklusive Keimling und Randschichten vermahlen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch enthält es viele natürliche \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Ballaststoffe_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die für eine vollwertige Ernährung wichtig sind. Sein kräftiger, leicht herber Geschmack macht es ideal für herzhafte Brote und Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoggenvollkornmehl bindet Wasser sehr gut, was zu saftigen, aromatischen Teigen führt und die Entwicklung eines aktiven Sauerteigs unterstützt. Besonders in \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Sauerteigbrot_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eSauerteigbroten\u003c\/span\u003e entfaltet es seine Stärken, da es für eine stabile Teigstruktur und eine dichte, saftige Krume sorgt. Auch in \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Was_ist_ein_Mischbrot\" tabindex=\"0\"\u003eMischbroten\u003c\/span\u003e lässt es sich hervorragend mit Weizen- oder Dinkelmehl kombinieren, um Geschmack, Lockerheit und Nährstoffreichtum harmonisch zu verbinden\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51471676014938,"sku":"M183","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/RVKM_2_5kg.png?v=1778492794"},{"product_id":"dinkelmehl-hell-oder-type-630-oder-1050-kopie","title":"Dinkelmehl Typen hell","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDieses \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ehelle \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, noch heller als die übliche Type 630, ist die ideale Wahl für alle, die besonders leichte, zarte Backwaren aus Dinkel herstellen möchten. Durch die sehr feine Ausmahlung entspricht es in etwa der \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWeizenmehl‑Type 405\u003c\/span\u003e, bietet aber das typisch \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003emild‑nussige Aroma\u003c\/span\u003e des Dinkels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEs sorgt für \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eluftige Teige\u003c\/span\u003e, eine \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003efeine Krume\u003c\/span\u003e und ein \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003egleichmäßiges Backergebnis\u003c\/span\u003e – perfekt für feine Gebäcke, Kuchen, helle Brote und alles, was besonders zart werden soll.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51796863091034,"sku":"M213","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51796863123802,"sku":"M214","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":51796863156570,"sku":"M215","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51796863189338,"sku":"M216","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Dinkelmehl_rein_hell_2_5kg.png?v=1750144148"},{"product_id":"roggenvollkornmehl-oder-schrot-kopie","title":"Dinkelvollkornmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDinkelvollkornmehl \u003c\/strong\u003eist ein naturbelassenes, besonders aromatisches Mehl, das aus dem ganzen Korn des Dinkels gewonnen wird und dadurch sämtliche wertvollen Bestandteile wie Keimling, Schale und Endosperm enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs überzeugt durch seinen nussigen Geschmack und seine hohe Nährstoffdichte, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die eine bewusste und ausgewogene Ernährung unterstützen. Dank seiner guten Backeigenschaften eignet sich Dinkelvollkornmehl ideal für Brot, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen oder herzhafte Teige und verleiht Gebäck eine kräftige, vollwertige Note. Durch den höheren Ballaststoffgehalt sorgt es zudem für eine langanhaltende Sättigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Mehl sollte trocken, kühl und gut verschlossen gelagert werden, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51720995471706,"sku":"M252","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51720941207898,"sku":"M253","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51720995504474,"sku":"M254","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Dinkelvollkornmehl_2_5kg.png?v=1763982707"},{"product_id":"roggenvollkornmehl-oder-schrot-kopie-kopie","title":"Emmervollkornmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"BxUVEf ILfuVd\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003e\u003cspan data-huuid=\"3115843487175887315\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-huuid=\"5538553285699138680\"\u003eEmmer ist ein uraltes Getreide, auch bekannt als Zweikorn, das zu den ältesten kultivierten Getreidearten gehört. Es ist eine Urform des Weizens und war bereits vor Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"5538553285699140811\"\u003eEmmer ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Magnesium, Zink und Beta-Carotin\u003c\/span\u003e. Als fein vermahlenes \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"BxUVEf ILfuVd\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003e\u003cspan data-huuid=\"3115843487175885190\"\u003e\u003cspan\u003eVollkornmehl wird es zum Backen von Brot, Kuchen und anderen Backwaren verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51720952217946,"sku":"M292","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Emmer_Vollkornbrot_1kg.png?v=1763982893"},{"product_id":"roggenvollkornmehl-oder-schrot-kopie-1","title":"Grünkernschrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205580948\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGrünkern\u003c\/strong\u003e ist unfreif geernteter, getrockneter\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Dinkel\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205580948\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205580546\"\u003eDieser Trocknungsprozess verleiht ihm seine typische grüne Farbe und ein nussig-würziges, leicht rauchiges Aroma\u003c\/span\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205580948\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205580144\"\u003eGrünkern ist vielseitig verwendbar und wird oft als Zutat in Bratlingen, Suppen, oder als Beilage verwendet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"17194349017205579943\"\u003eEr ist auch eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und gilt daher als gesundes \"Superfood\"\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"500g \/ Gluten","offer_id":51721001173338,"sku":"K232","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Gruenkernschrot_500g.png?v=1763983009"},{"product_id":"grunkernschrot-kopie","title":"Braunhirsemehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"10106987334829545389\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBraunhirsemehl\u003c\/strong\u003e ist ein glutenfreies Mehl, das aus einer Wildform der Hirse hergestellt wird. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"10106987334829546952\"\u003e\u003cspan\u003eEs wird oft als vollwertige und nussig schmeckende Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl verwendet und ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. \u003cspan data-huuid=\"10106987334829545821\"\u003eEs kann als Zutat in Brot, Kuchen, Muffins, Brei oder zum Binden von Saucen verwendet werden.\u003cspan data-cid=\"ea2f3e8f-09ce-4b3b-87f2-dfad5c799116\" class=\"pjBG2e\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"10106987334829546414\"\u003e\u003cspan\u003eIn Backwaren kann es bis zu 20% des normalen Mehls ersetzen, sollte aber aufgrund des fehlenden Klebereiweißes nicht als alleiniges Backmehl verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-cid=\"073e0664-96d7-4332-bc80-7ef814a205c5\" class=\"pjBG2e\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHinweis: in unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!\u003cspan data-huuid=\"10106987334829546414\"\u003e\u003cspan data-cid=\"073e0664-96d7-4332-bc80-7ef814a205c5\" class=\"pjBG2e\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"500g","offer_id":51721063498074,"sku":"M362","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Braunhirsemehl_500g.png?v=1763981145"},{"product_id":"braunhirsemehl-kopie","title":"Buchweizenmehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"714311218817528918\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBuchweizen \u003c\/strong\u003eist ein Pseudogetreide, das botanisch zu den Knöterichgewächsen gehört.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"714311218817530909\"\u003e\u003cspan\u003eEs ist von Natur aus glutenfrei. Als Mehl vermahlen wird es oft als Alternative zu Weizenmehl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie verwendet.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pjBG2e\" data-cid=\"a9679403-f397-487d-92f1-689dde9bb114\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e \u003cspan data-huuid=\"714311218817530225\"\u003e\u003cspan\u003eBuchweizenmehl kann für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Pfannkuchen, Crêpes, Brot, Kuchen, Nudeln und mehr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHinweis: in unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!\u003cspan data-huuid=\"714311218817530909\"\u003e\u003cspan class=\"pjBG2e\" data-cid=\"a9679403-f397-487d-92f1-689dde9bb114\"\u003e\u003cspan class=\"UV3uM\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"500g","offer_id":51721093153114,"sku":"M372","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Buchweizenmehl_500g.png?v=1763981391"},{"product_id":"buchweizenmehl-kopie","title":"Weizen - Körner, speisegereinigt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003ekörner\u003c\/strong\u003e sind ein naturbelassenes Vollkornprodukt und bilden die Grundlage vieler klassischer Getreideerzeugnisse. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003eAls ganzes Korn enthalten sie Keimling, Randschichten und Endosperm – und damit alle wertvollen \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Ballaststoffe_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e, Vitamine und Mineralstoffe, die Weizen so nährstoffreich machen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003eIhr mild-nussiger Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit machen Weizenkörner zu einem idealen Bestandteil einer vollwertigen Ernährung. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003eSie eignen sich hervorragend zum Frischschroten für Brot und Brötchen, zum Kochen als sättigende Beilage, für Salate, Bowls oder als Grundlage für selbstgemachte Weizenkleie und Vollkornmehle. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003eDurch ihre natürliche Struktur binden Weizenkörner Wasser gut und sorgen in Backwaren für eine aromatische, saftige Krume.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51728963830106,"sku":"M102","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51721136669018,"sku":"M104","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Weizenkoerner_1kg.png?v=1764053904"},{"product_id":"weizen-korner-speisegereinigt-kopie","title":"Hafer - Körner, speisegereinigt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHaferkerne\u003c\/strong\u003e sind ein naturbelassenes Vollkornprodukt mit angenehm nussigem Aroma und hoher Nährstoffdichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e Als ganzes Korn enthalten sie wertvolle \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Ballaststoffe_Erklärung\" tabindex=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e, hochwertiges \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Pflanzliches_Eiweiß\" tabindex=\"0\"\u003epflanzliches Eiweiß\u003c\/span\u003e sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Besonders die enthaltenen \u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Was_sind_Beta_Glucane\" tabindex=\"0\"\u003eBeta‑Glucane\u003c\/span\u003e können zur Unterstützung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003eHaferkerne eignen sich ideal für eine bewusste Ernährung und lassen sich vielseitig verwenden – gekocht als Beilage, eingeweicht für Overnight Oats oder frisch geschrotet für Müsli und Backwaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":51728976380250,"sku":"N372","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Haferkerne_1kg.png?v=1763983131"},{"product_id":"mischmehl-fur-traditionelle-mischbrote-65-wm-20-dm-15-rm-kopie","title":"Spätzle- \u0026 Pastamehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnsere hochwertige \u003cstrong\u003eSpätzle‑ \u0026amp; Pastamehl‑Mischung\u003c\/strong\u003e vereint das Beste aus zwei Welten und sorgt für perfekte Ergebnisse bei jeder Art von Teigwaren. Mit einem Anteil von \u003cstrong\u003e70 % feinem Weizendunst\u003c\/strong\u003e entsteht ein besonders geschmeidiger, elastischer Teig, der sich mühelos verarbeiten lässt und eine glatte, gleichmäßige Struktur entwickelt. Die ergänzenden \u003cstrong\u003e30 % Hartweizendunst \u003c\/strong\u003everleihen deinen Spätzle, Nudeln oder Pastagerichten den idealen Biss und eine angenehm feste Konsistenz – genau so, wie man es von traditioneller handgemachter Pasta erwartet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese ausgewogene Mischung eignet sich hervorragend für klassische Spätzle, hausgemachte Nudeln, Lasagneplatten, Bandnudeln oder feine Teigwaren aller Art. Sie bietet optimale Bindung, eine schöne Farbe und ein harmonisches Aroma, das sowohl in herzhaften als auch in feinen Gerichten überzeugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eOb für die schwäbische Küche oder kreative Pastarezepte – mit dieser Mehlmischung gelingt dir ein Teig, der geschmeidig bleibt, nicht klebt und beim Kochen seine Form behält. Ideal für alle, die Wert auf Qualität, Tradition und beste Back‑ und Kochergebnisse legen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/nudeln-pasta\" target=\"_blank\" title=\"Nudeln\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eHier geht´s zum Rezept\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51728994795866,"sku":"M382","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51728994828634,"sku":"M383","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51728994861402,"sku":"M384","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51728994926938,"sku":"M386","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_Spaetzle_2_5kg.png?v=1750144148"},{"product_id":"maisgriess-kopie","title":"Maismehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMaismehl\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eist ein fein gemahlenes Naturprodukt aus hochwertigem Mais und überzeugt durch seine \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003egoldgelbe Farbe\u003c\/span\u003e, den \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003emilden Geschmack\u003c\/span\u003e und seine \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003evielseitige Verwendbarkeit\u003c\/span\u003e. Es ist von Natur aus \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eglutenfrei\u003c\/span\u003e und eignet sich daher hervorragend für eine bewusste, abwechslungsreiche Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eOb für \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eTortillas, Polenta, Maisbrot, Pfannkuchen, Backwaren\u003c\/span\u003e, oder zum \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBinden und Verfeinern\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMaismehl eignet sich hervorragend für \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eglutenfreie Rezepte\u003c\/span\u003e oder als Ergänzung zu anderen Mehlen. Es verleiht Backwaren eine feine Krume und eine leichte, angenehme Süße. In der warmen Küche sorgt es für cremige Konsistenzen und aromatische Ergebnisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: \u003c\/strong\u003ein unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"800g","offer_id":51732021510490,"sku":"M322","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Maismehl_800g_weiss.png?v=1778488100"},{"product_id":"maismehl-kopie","title":"Mutschelmehl","description":"\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eMutschelmehl\u003c\/strong\u003e ist ein besonders helles, extra fein gemahlenes Paniermehl, das ausschließlich aus frisch gebackenem, krustenfreiem Weißbrot hergestellt wird. Durch seine außergewöhnlich feine Struktur eignet es sich perfekt für zarte Panaden, luftige Klößchen, Suppeneinlagen und viele weitere Gerichte der feinen Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMutschelmehl sorgt für eine besonders zarte Textur und eine gleichmäßig goldene Bräunung. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder feine Teigwaren – dieses Spezialmehl verleiht jedem Gericht eine hochwertige, leichte Konsistenz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizenmehl,\u003c\/span\u003e Hefe, Speisesalz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"800 g \/ Gluten","offer_id":51732024656218,"sku":"K162","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Mutschelmehl_800g_0f217afe-4dcd-4cc1-b453-ed085dd7f0e8.png?v=1778493010"},{"product_id":"mutschelmehl-kopie","title":"Paniermehl rot","description":"\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003ePaniermehl mit Paprika\u003c\/strong\u003e aus Mutschelmehl verbindet die außergewöhnlich feine, helle Qualität von Mutschelmehl mit dem mild-würzigen Aroma von edelsüßem Paprika. Das Ergebnis ist eine zarte, gleichmäßig knusprige Panade mit einer attraktiven rötlich-goldenen Farbe und einem angenehm würzigen Geschmack.\u003cbr\u003eWie gewohnt panieren: Mehl – Ei – Paniermehl mit Paprika aus Mutschelmehl. Beim Braten oder Frittieren entsteht eine gleichmäßig knusprige, aromatische Kruste, die besonders gut zu Schnitzel, Nuggets, Zucchini-Sticks, Käsewürfeln oder Ofengemüse passt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Hefe, Speisesalz, Paprika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"800 g \/ Gluten","offer_id":51732034322778,"sku":"K172","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Paniermehl_800g.png?v=1763984750"},{"product_id":"maismehl-kopie-1","title":"Reismehl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReismehl\u003c\/strong\u003e ist ein besonders fein gemahlenes Mehl aus geschältem Reis und überzeugt durch seine helle Farbe, den milden Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist von Natur aus glutenfrei und daher ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder für eine bewusst leichte Ernährung. Dank seiner feinen Struktur eignet sich Reismehl hervorragend zum Backen, Binden und Verfeinern – ob für Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, Soßen oder asiatische Gerichte. Es sorgt für eine zarte, lockere Textur und verleiht Speisen eine angenehm leichte Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Reismehl besteht zu 100 % aus hochwertigem Reis, wird schonend vermahlen und ist frei von Zusatzstoffen. Ein vielseitiges Grundprodukt für die moderne und kreative Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e in unserer Produktion wird Gluten verarbeitet. Spuren von Gluten können sich in jedem Produkt befinden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53720096932186,"sku":"M158","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":51740338815322,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Reismehl_1kg_weiss.png?v=1778491767"},{"product_id":"dinkel-korner-speisegereinigt","title":"Dinkel - Körner, speisegereinigt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnsere \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkelkörner\u003c\/strong\u003e stehen für echte Naturqualität. Dinkel gehört zu den ältesten Getreidesorten Europas und überzeugt seit Jahrhunderten durch seine Robustheit, seinen nussigen Geschmack und seine hervorragende Verträglichkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkel enthält von Natur aus \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ewertvolle Mineralstoffe\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eVitamine\u003c\/span\u003e und \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ehochwertiges pflanzliches Eiweiß\u003c\/span\u003e. Damit eignet er sich ideal für eine ausgewogene, vollwertige Ernährung und ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Weizen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkelkörner sind vielseitig einsetzbar und ideal für eine vollwertige Küche.\u003c\/span\u003e Sie eignen sich zum \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Wie_koche_ich_Dinkelkörner\" style=\"white-space: pre-wrap;\" tabindex=\"0\"\u003eKochen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e als nahrhafte Beilage, zum \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Dinkelkörner_zu_Mehl_verarbeiten\" style=\"white-space: pre-wrap;\" tabindex=\"0\"\u003eBacken\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e nach dem Mahlen zu Mehl, zum \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Dinkelkörner_keimen\" style=\"white-space: pre-wrap;\" tabindex=\"0\"\u003eKeimen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e für frische Sprossen sowie zum \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan role=\"button\" data-url=\"ca:\/\/s?q=Dinkelkörner_einweichen\" style=\"white-space: pre-wrap;\" tabindex=\"0\"\u003eEinweichen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e für Müslis und Porridge. Geröstet sorgen sie für ein aromatisches \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eCrunch‑Topping\u003c\/span\u003e in Salaten und Bowls. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-huuid=\"9272643512505994079\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":52759465263450,"sku":"M272","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52759465230682,"sku":"M274","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52759492198746,"sku":"M276","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Dinkelkoerner_1kg.png?v=1764069573"},{"product_id":"weizenmehl-typen-550","title":"Weizenmehl Typen 550","description":"\u003cdiv data-tabster='{\"groupper\":{\"tabbability\":2},\"focusable\":{}}' id=\"2KgRq1zUY2ESB6MaLferN-user-message\" aria-labelledby=\"2KgRq1zUY2ESB6MaLferN-user-message\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-tabster='{\"groupper\":{\"tabbability\":2},\"focusable\":{}}' data-content=\"ai-message\" data-testid=\"ai-message\" aria-labelledby=\"imPJSMGD1BFuLhBkgpm3Q-author imPJSMGD1BFuLhBkgpm3Q-content-0\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"space-y-3 mt-3\"\u003e\n\u003cdiv id=\"imPJSMGD1BFuLhBkgpm3Q-content-0\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 550\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges, mittelhelles Mehl, das sich durch seine ausgewogene Mischung aus guter Backfähigkeit, feiner Struktur und stabilem Klebergerüst auszeichnet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMit seinem moderaten Mineralstoffgehalt liegt es zwischen dem sehr feinen Type‑405‑Mehl und den kräftigeren, dunkleren Mehlsorten – und genau diese Balance macht es zu einem der beliebtesten Allround‑Mehle in der Küche. Es sorgt für elastische, gut formbare Teige, eine gleichmäßige Porung und eine angenehm weiche, aber stabile Krume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBesonders bei Hefeteigen spielt Weizenmehl 550 seine Stärken aus: Brot, Brötchen, Hefezöpfe, Pizzateig oder Baguettes gelingen damit zuverlässig locker und aromatisch. Auch für herzhafte Teige wie Flammkuchen oder für feine Backwaren, die etwas mehr Struktur benötigen, ist es hervorragend geeignet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWer ein Mehl sucht, das sowohl im Alltag als auch für anspruchsvollere Backprojekte konstante Ergebnisse liefert, findet in Weizenmehl Type 550 eine hochwertige und vielseitige Grundlage für nahezu jede Backidee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":52833162133850,"sku":"M032","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":52833162166618,"sku":"M033","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52833162199386,"sku":"M034","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":52833162232154,"sku":"M035","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52833162264922,"sku":"M036","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/WM_550_2_5kg.png?v=1764054089"},{"product_id":"weizenmehl-typen-1050","title":"Weizenmehl Typen 1050","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 1050\u003c\/strong\u003e ist ein besonders kräftiges, aromatisches Mehl, das durch seinen höheren Ausmahlungsgrad deutlich mehr Mineralstoffe und natürliche Bestandteile des Korns enthält als hellere Mehlsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadurch entsteht ein Mehl, das sowohl geschmacklich als auch in der Verarbeitung eine ideale Balance bietet: Es lässt sich ähnlich leicht verarbeiten wie ein klassisches Haushaltsmehl, liefert aber die herzhafte Tiefe und Struktur, die man sonst eher von dunkleren Mehlen kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Backen sorgt es für eine stabile Teigführung, eine angenehm lockere Krume und ein vollmundiges, leicht nussiges Aroma, das besonders bei rustikalen Broten und Brötchen zur Geltung kommt. Auch für Pizzateig, herzhafte Kuchen, Quiches oder Mischbrote ist Weizenmehl 1050 eine hervorragende Wahl, da es den Teigen eine natürliche Stärke und ein charakteristisches Geschmacksprofil verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Wert auf aromatische Backwaren mit guter Struktur und einem ausgewogenen Nährstoffgehalt legt, findet in Weizenmehl Type 1050 eine vielseitige und hochwertige Grundlage für zahlreiche Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":52833172554074,"sku":"M052","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":52833172586842,"sku":"M053","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52833172619610,"sku":"M054","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":52833172652378,"sku":"M055","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52833172685146,"sku":"M056","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/WM_1050_1kg.png?v=1764053959"},{"product_id":"weizenmehl-typen-812","title":"Weizenmehl Typen 812","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 812\u003c\/strong\u003e ist ein mittelkräftiges, ausgewogenes Mehl, das geschmacklich und backtechnisch genau zwischen den hellen Haushaltsmehlen und den dunkleren, vollwertigen Mehlsorten liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seinen höheren Mineralstoffgehalt im Vergleich zu Type 550 bringt es mehr Aroma, eine leicht nussige Note und eine natürliche, warme Färbung in deine Backwaren. Gleichzeitig bleibt es angenehm gut zu verarbeiten und liefert stabile, elastische Teige mit zuverlässiger Gärfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beliebt ist Weizenmehl 812 für aromatische Brote, Brötchen, Baguettes, Pizzateige und herzhafte Gebäcke, die eine kräftigere Struktur und ein volleres Geschmacksprofil benötigen, ohne zu schwer zu wirken. Es sorgt für eine schöne Krustenbildung, eine gleichmäßige Porung und eine saftige Krume, die lange frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit ist Weizenmehl Type 812 eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Backwaren mehr Charakter und Tiefe verleihen möchten, ohne auf die vielseitige Einsetzbarkeit eines klassischen Weizenmehls zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52833176224090,"sku":"M044","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52833176289626,"sku":"M046","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Weizenmehl_812_5kg_ae549616-0b03-43c8-8307-ce77f8199511.png?v=1764054328"},{"product_id":"dinkelmehl-typen-630","title":"Dinkelmehl Type 630","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl 630\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eist das beliebteste Dinkelmehl und eignet sich perfekt für alle, die feine, leichte Backwaren mit dem typisch mild‑nussigen Dinkelaroma schätzen. Durch seine helle Farbe und die besonders gute Backfähigkeit ist es die ideale Alternative zu Weizenmehl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEs lässt sich vielseitig einsetzen – von \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKuchen, Plätzchen und Waffeln\u003c\/span\u003e bis hin zu \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003ehellen Broten, Brötchen, Pizzateig und Pfannkuchen\u003c\/span\u003e. Der Teig wird elastisch, locker und angenehm aromatisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkelmehl 630 kann in den meisten Rezepten 1:1 anstelle von Weizenmehl verwendet werden. Es sorgt für leichte, lockere Teige und ein harmonisches Aroma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":52833207058778,"sku":"M222","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":52833198473562,"sku":"M223","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52833198506330,"sku":"M224","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":52833198539098,"sku":"M225","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52833198571866,"sku":"M226","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/DM_630_2_5kg.png?v=1763982838"},{"product_id":"dinkelmehl-type-1050","title":"Dinkelmehl Type 1050","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl 1050\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ist ein kräftiges, aromatisches Mehl, das den perfekten Mittelweg zwischen hellem Auszugsmehl und Vollkornmehl bietet. Durch den höheren Mineralstoffgehalt und die dunklere Farbe verleiht es Backwaren einen \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eintensiveren Geschmack\u003c\/span\u003e, eine \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eschöne Kruste\u003c\/span\u003e und eine \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eangenehm lockere Struktur\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEs eignet sich ideal für \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBrot, Brötchen, Pizzateig, herzhafte Kuchen, Quiches\u003c\/span\u003e und alle Teige, die etwas mehr Charakter vertragen. Sein typisch \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003emild-nussiges Dinkelaroma\u003c\/span\u003e macht jedes Gebäck besonders.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEs lässt sich ähnlich wie Weizenmehl verarbeiten, benötigt aber etwas weniger Knetzeit. Es eignet sich hervorragend für rustikale und aromatische Backwaren und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Nährwert und Backkomfort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":52833214726490,"sku":"M243","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":52833214759258,"sku":"M244","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg \/ Gluten","offer_id":52833214792026,"sku":"M245","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":52833214824794,"sku":"M246","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/DM_1050_2_5kg.png?v=1763982416"},{"product_id":"spatzle-pastamehl-kopie","title":"Dinkel Spätzle- \u0026 Pastamehl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eUnser \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003espätzlemehl\u003c\/strong\u003e besteht zu \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e100% aus hochwertigem Dinkeldunst\u003c\/strong\u003e und ist speziell für die Herstellung von Spätzle, Knöpfle und anderen traditionellen Teigwaren entwickelt. Durch den höheren Feinheitsgrad und die besondere Mahlstruktur des Dinkeldunstes erhält der Teig eine optimale Bindung, bleibt gleichzeitig locker und sorgt für eine angenehm zarte Konsistenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkel bringt von Natur aus einen \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003emild‑nussigen Geschmack\u003c\/span\u003e mit, der Spätzle und anderen Teigwaren eine besonders aromatische Note verleiht. Das Mehl ist \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003enaturbelassen\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003evegan\u003c\/span\u003e, und eignet sich hervorragend für alle, die bewusst auf Dinkel setzen oder Weizen meiden möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":53726193451354,"sku":"M022","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":53726193484122,"sku":"m023","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Dinkelspaetzlemehl_1kg_weiss.png?v=1778493208"}],"url":"https:\/\/redzich-mehl.de\/collections\/mehl-speisegetreide-griess.oembed","provider":"Redzich Mehle","version":"1.0","type":"link"}