{"title":"Backmischungen - Schrotvormischungen","description":"","products":[{"product_id":"mischmehl-fur-traditionelle-mischbrote-65-wm-20-dm-15-rm-kopie-1","title":"Backmischung für Brötchen- und Brezeln","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBackmischung für frische, krosse Brötchen oder Brezeln\u003c\/strong\u003e bietet eine sorgfältig abgestimmte Rezeptur, die für eine aromatische, goldbraune Kruste und eine angenehm lockere, saftige Krume sorgt. Die Basis aus hochwertigem Weizenmehl Type 550 liefert die ideale Struktur für Teige, während das enthaltene Malzbackmittel – mit geröstetem Gerstenmalzmehl, Weizengluten und natürlichen Enzymen – für eine kräftige Farbe, ein ausgewogenes Aroma und eine optimale Teigentwicklung sorgt. Die Mischung unterstützt eine stabile Gärung, verbessert die Elastizität des Teiges und verleiht den fertigen Brötchen oder Brezeln eine appetitlich glänzende Oberfläche sowie den typisch herzhaften Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDurch die einfache Handhabung gelingt die Zubereitung sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser, Hefe und etwas Margarine\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen frische, duftende Backwaren zu zaubern – ob klassische Sonntagsbrötchen, Laugenbrezeln oder kleine Partygebäcke. Die Backmischung ist vielseitig einsetzbar und ideal für alle, die ohne großen Aufwand hochwertige, ofenfrische Ergebnisse erzielen möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEin besonderer Vorteil: Unsere \u003cstrong\u003e\u003cspan data-url=\"ca:\/\/s?q=Mehr_über_Laugenperlen\" role=\"button\" tabindex=\"0\"\u003eLaugenperlen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sind \u003cstrong\u003eideal für die Herstellung von Laugengebäck\u003c\/strong\u003e und lassen sich perfekt mit dieser Backmischung kombinieren. Sie ermöglichen eine gleichmäßige, sichere und komfortable Verarbeitung der Lauge und sorgen für die typisch glänzende, tiefbraune Oberfläche von Brezeln, Laugenstangen oder Laugenbrötchen. Damit wird die Backmischung in Verbindung mit den Laugenperlen zu einem unschlagbaren Duo für authentisches, hochwertiges Laugengebäck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 550, Malzbackmittel (\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003egluten, geröstetes \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGersten\u003c\/span\u003emalzmehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Zucker, Sojamehl, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure), Salz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Hefe, Margarine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/brotchen\" target=\"_blank\" title=\"Brötchen\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51729089724762,"sku":"M303","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51729089757530,"sku":"M304","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_Broetchen_2_5kg.png?v=1750144148"},{"product_id":"brotchen-und-brezelmehl-kopie","title":"Backmischung für original schwäbisches Bauernbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBackmischung für original schwäbisches Bauernbrot\u003c\/strong\u003e bietet eine traditionelle, aromatische Rezeptur, die mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten auskommt. Weizenmehl sorgt für eine stabile Teigstruktur und eine schön ausgeprägte Kruste, während Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen dem Brot seine typische, leicht herzhafte Note und eine saftige, lockere Krume verleiht. Ein feiner Anteil Kartoffelpulver unterstützt die Frischhaltung und macht das Brot angenehm weich und aromatisch. Eine Prise Salz rundet den Geschmack ab und sorgt für ein ausgewogenes, rustikales Aroma – genau so, wie man es von einem echten schwäbischen Bauernbrot erwartet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser, Hefe und etwas Öl\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen ein kräftiges, duftendes Brot zu backen, das außen knusprig und innen wunderbar weich ist. Ideal für Vesper, herzhafte Brotzeiten oder einfach mit Butter und Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Kartoffelpulver, Salz, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl mit Sauerteigstarterkulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Öl, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/schwabisches-bauernbrot\" target=\"_blank\" title=\"Schwäbisches Bauernbrot\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51729099161946,"sku":"M463","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51729099194714,"sku":"M464","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51729142382938,"sku":"M466","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_Bauernbrot_2_5kg.png?v=1750144148"},{"product_id":"backmischung-fur-pizza-kopie","title":"Backmischung für Pizzaböden","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für glatten, dehnbaren Pizzateig\u003c\/strong\u003e liefert die ideale Basis für authentische, elastische Teige mit perfekter Struktur – genau richtig für klassische italienische Pizza, Focaccia oder Flammkuchen. Weizenmehl sorgt für Stabilität und eine schöne Teigentwicklung, während Reismehl dem Teig zusätzliche Geschmeidigkeit und eine besonders glatte Oberfläche verleiht. Der enthaltene \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eLievito Madre \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e(getrockneter Weizensauerteig)\u003c\/span\u003e bringt ein mildes, aromatisches Fermentationsaroma und verbessert sowohl Elastizität als auch Bekömmlichkeit. Eine Prise Salz rundet die Mischung ab und sorgt für ausgewogenen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser und etwas Olivenöl\u003c\/strong\u003e, um einen wunderbar dehnbaren, feinporigen Teig zu erhalten, der sich hervorragend ausrollen oder ausziehen lässt und beim Backen eine knusprige, dennoch zarte Kruste entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Reismehl, Lievito Madre (getrockneter \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003esauerteig), Salz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Olivenöl, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/pizzateig-fur-8-pizzen-ca-30cm-o\" target=\"_blank\" title=\"Pizza\" rel=\"noopener\"\u003eHier geht´s zum Rezept.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51729244520794,"sku":"M622","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg \/ Gluten","offer_id":51729244553562,"sku":"M623","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Pizzamehl_1kg_4260042123099.png?v=1779441446"},{"product_id":"backmischung-fur-original-schwabisches-bauernbrot-kopie","title":"Backmischung für rustikales Misch- und Zwirbelbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für rustikales Misch‑ und Zwirbelbrot\u003c\/strong\u003e vereint drei traditionelle Getreidesorten zu einer kräftigen, aromatischen Rezeptur, die für eine rustikale Kruste und eine saftige, lockere Krume sorgt. Weizenmehl bildet die stabile Basis, während Dinkelmehl (Spelzweizen) eine leicht nussige Note und eine natürliche Vollmundigkeit einbringt. Roggenmehl sowie Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen verleihen dem Brot seine typische, herzhafte Tiefe und unterstützen eine ausgewogene Fermentation. Eine Prise Salz rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für ein harmonisches, bodenständiges Aroma – ideal für klassische Mischbrote und dekorative, gedrehte Zwirbelbrote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser, Hefe und etwas Öl\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen ein aromatisches, außen knuspriges und innen wunderbar weiches Brot zu backen. Perfekt für Vesper, herzhafte Brotzeiten oder als vielseitige Grundlage für Aufstriche und Beläge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl (Spelz\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eweizen)\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl mit sauerteigstarterkulturen, Salz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Hefe, Öl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/brot-rustikal\" target=\"_blank\" title=\"Rustikales Misch und Zwirbelbrot\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51729990811994,"sku":"M423","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51729990844762,"sku":"M424","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51729990877530,"sku":"M426","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_rustikales_MIschbrot_2_5kg.png?v=1750144148"},{"product_id":"backmischung-fur-pizzaboden-kopie","title":"Backmischung für Knauzen und Seelen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBackmischung für herzhafte Knauzen oder Seelen\u003c\/strong\u003e bietet eine puristische, traditionell schwäbische Rezeptur, die mit wenigen, hochwertigen Zutaten auskommt und dennoch ein aromatisches, rustikales Ergebnis liefert. Dinkelmehl (Spelzweizen) bildet die geschmackvolle Basis und sorgt für eine leicht nussige Note, während Weizenmehl dem Teig Elastizität und eine schöne, offene Porung verleiht. Eine Prise Salz rundet das Aroma ab und unterstützt die typische, kräftige Kruste, für die Knauzen und Seelen so geschätzt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Mischung ist unkompliziert in der Verarbeitung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser und Hefe\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen aromatische, außen knusprige und innen wunderbar weiche Knauzen oder Seelen zu backen – perfekt für Vesper, Sandwiches oder einfach mit Butter und Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl (Spelz\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eweizen)\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Salz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/knauzen\" target=\"_blank\" title=\"Knauzen\" rel=\"noopener\"\u003eKnauzen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/seelen\" target=\"_blank\" title=\"Seelen\" rel=\"noopener\"\u003eSeelen\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2,5 kg \/ Gluten","offer_id":51730007032154,"sku":"M453","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51730040160602,"sku":"M454","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Knauzenmehl_2_5kg.png?v=1763980755"},{"product_id":"backmischung-fur-original-schwabisches-bauernbrot-kopie-kopie","title":"Backmischung für Bürli- und Krustenbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für knusprige Bürliwecken und herzhafte Krustenbrote\u003c\/strong\u003e kombiniert ausgewählte Getreide und arttypische Gewürze zu einer kräftigen, aromatischen Mischung, die für eine rustikale Kruste und eine saftige, lockere Krume sorgt. Weizenmehl bildet die stabile Basis, während Roggenvollkornmehl und Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen dem Teig Tiefe, Struktur und eine natürliche, herzhafte Note verleihen. Kartoffelpulver unterstützt die Frischhaltung und sorgt für eine angenehm saftige Textur. Der fein gemahlene Kümmel rundet das Geschmacksprofil ab und verleiht den fertigen Backwaren ihren charakteristischen, würzigen Duft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Backmischung ist unkompliziert in der Anwendung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser und Hefe\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen aromatische Bürliwecken, kräftige Krustenbrote oder rustikale Brötchen zu backen, die außen knusprig und innen wunderbar weich sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003evollkornmehl, Kartoffelpulver, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl mit Sauerteigstarterkulturen, Salz, Kümmel gemahlen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch:\u003c\/strong\u003e Wasser, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/burliwecken\" target=\"_blank\" title=\"Bürli´s\" rel=\"noopener\"\u003eBürli´s\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/wurziges-krustenbrot\" target=\"_blank\" title=\"Krustenbrot\" rel=\"noopener\"\u003eWürziges Krustenbrot\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51730076467546,"sku":"M392","price":2.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51730076434778,"sku":"M393","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51730076500314,"sku":"M396","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Buerlis_Krustenbrot_1kg_4260042122320.png?v=1779441091"},{"product_id":"backmischung-fur-original-schwabisches-bauernbrot-kopie-2","title":"Backmischung für Kartoffelbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBackmischung für ein locker‑saftiges Kartoffelbrot\u003c\/strong\u003e kombiniert ausgewählte Getreide, aromatische Saaten und einen feinen Anteil an Kartoffelpulver zu einer besonders harmonischen, kräftigen Rezeptur. Das Weizenmehl Type 1050 sorgt für eine stabile Teigstruktur und eine schön ausgeprägte Kruste, während das Dinkelvollkornmehl (Spelzweizen) dem Brot eine nussige Tiefe und eine natürliche, vollwertige Note verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eKartoffelanteil von 9 %\u003c\/strong\u003e macht das Brot außergewöhnlich saftig und verbessert die Frischhaltung. Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen bringt eine angenehme, leicht herzhafte Säure und unterstützt eine lockere, aromatische Krume. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam und Sojaschrot runden das Geschmacksprofil ab und sorgen für Biss, Röstaromen und eine rustikale Optik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser, Hefe und etwas Zeit\u003c\/strong\u003e, um ein Brot zu erhalten, das außen knusprig und innen wunderbar weich und saftig ist – ideal für herzhafte Brotzeiten, Sandwiches oder einfach mit Butter und Salz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl Type 1050, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003evollkornmehl (Spelz\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eweizen\u003c\/span\u003e) Kartoffelpulver 9%, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl mit Sauerteigstarterkulturen, Salz, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSesam\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003eschrot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/kartoffelbrot-weckle\" target=\"_blank\" title=\"Kartoffelbrot\" rel=\"noopener\"\u003eKartoffelbrot\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/kartoffelwecken\" target=\"_blank\" title=\"Kartoffelbrötchen\" rel=\"noopener\"\u003eKartoffelbrötchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51730131550554,"sku":"M473","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Sesam","offer_id":54012168929626,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Soja","offer_id":54012168962394,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51730131583322,"sku":"M474","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Sesam","offer_id":54012168995162,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Soja","offer_id":54012169027930,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51730131616090,"sku":"M476","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Sesam","offer_id":54012169060698,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Soja","offer_id":54012169093466,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_Kartoffelbrot_2_5kg.png?v=1750144147"},{"product_id":"backmischung-fur-original-schwabisches-bauernbrot-kopie-3","title":"Backmischung für Dinkelmischbrote","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für Dinkelmischbrote ohne Weizen und ohne Saaten\u003c\/strong\u003e bietet eine harmonisch abgestimmte Rezeptur für aromatische, saftige Brote mit rustikalem Charakter. Mit einem \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkelanteil von 85 %\u003c\/strong\u003e (Spelzweizen) bildet sie eine hochwertige Basis für alle, die bewusst auf Weizen verzichten möchten, ohne auf Geschmack oder Backqualität zu verzichten. Ergänzt wird die Mischung durch Roggenmehl und Roggenmehl mit Sauerteigstarterkulturen, die dem Brot eine natürliche Würze, eine kräftige Kruste und eine angenehm lockere Krume verleihen. Kartoffelpulver sorgt für eine verbesserte Frischhaltung und eine saftige Textur, während eine Prise Salz das Geschmacksprofil abrundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Backmischung ist unkompliziert in der Anwendung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis zuverlässig. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eWasser, Hefe und etwas Öl\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen ein aromatisches, gut verträgliches Dinkelmischbrot zu backen – ideal für den täglichen Genuss, herzhafte Brotzeiten oder als Grundlage für kreative Brotvarianten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 85% \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl (Spelzweizen), \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl, Kartoffelpulver, Salz, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl mit Sauerteigstarterkulturen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eWasser, Hefe, Öl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/dinkelbrot-ohne-saaten\" target=\"_blank\" title=\"Dinkelmischbrot\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51730228117850,"sku":"M413","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg \/ Gluten","offer_id":51730228150618,"sku":"M414","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51730228183386,"sku":"M416","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Backmischung_Dinkelmischbrot_2_5kg.png?v=1750144146"},{"product_id":"backmischung-fur-burli-und-krustenbrot-kopie","title":"Backmischung für Biskuit","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eBackmischung für helle Biskuitböden und Rouladen\u003c\/strong\u003e bietet eine besonders fein abgestimmte Rezeptur, die für einen luftig‑lockeren, elastischen Teig sorgt – ideal für saftige Rouladen ohne Bruch oder für extra hohe, stabile Tortenböden. Die Kombination aus Weizenmehl und Weizenstärke verleiht dem Teig seine typische Leichtigkeit, während sorgfältig ausgewählte Emulgatoren für eine gleichmäßige Struktur und optimale Volumenbildung sorgen. Die enthaltenen Backtriebmittel lassen den Biskuit zuverlässig aufgehen und schaffen eine feine, zarte Krume, die sich hervorragend weiterverarbeiten lässt. Ein Hauch natürliches Bourbon‑Vanille‑Aroma rundet den Geschmack harmonisch ab und sorgt für eine angenehm feine Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Backmischung ist unkompliziert in der Anwendung und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis mühelos. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEier und Wasser\u003c\/strong\u003e, um im Handumdrehen einen voluminösen, elastischen Teig zu erhalten, der sich perfekt für klassische Biskuitrollen, helle Tortenböden oder feine Dessertkreationen eignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003estärke, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, Emulgatoren (E471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, E475 Polyglycerinester von Fettsäuren), Backtriebmittel (E500 natron, E450 Dinatriumdisphosphat), Speisesalz, natürliches Bourbon Vanille Aroma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eEier, Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/biskuit-schokobiskuit\" title=\"Tortenboden\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTortenböden\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/biskuit-schokobiskuit-roulade\" title=\"Biskuit - Roulade\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRouladen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1kg \/ Gluten","offer_id":52833368998234,"sku":"M512","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Biskuitmehl_1kg.png?v=1763980643"},{"product_id":"backmischung-fur-biskuit-hell-kopie","title":"Backmischung für Lebkuchen, Gewürzkuchen und Apfelbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für Dauerbackwaren wie Lebkuchen, frischen Gewürzkuchen oder saftiges Apfelbrot\u003c\/strong\u003e bietet eine aromatische, vielseitige Rezeptur, die sowohl für klassische, lange haltbare Gebäcke als auch für frisch gebackene Kuchenvarianten ideal geeignet ist. Die Kombination aus Weizen‑, Roggen‑ und Dinkelmehl sorgt für eine ausgewogene Teigstruktur, während Volleipulver und Zucker eine saftige, stabile Krume unterstützen. Das enthaltene Lebkuchengewürz verleiht der Mischung ihr charakteristisches, warm-würziges Aroma – perfekt für winterliche Gebäcke, aromatische Kuchen oder fruchtige Brote.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Backtriebmittel (Backpulver und Natriumcarbonat) sorgen für ein zuverlässiges Aufgehen und eine angenehm lockere Textur, egal ob Sie einen klassischen Lebkuchen, einen würzigen Gewürzkuchen oder ein saftiges Apfelbrot zubereiten möchten. Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis mühelos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003eZucker, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRoggen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVollei\u003c\/span\u003epulver, Lebkuchengewürz, Backtriebmittel: Bakpulver, Natriumcarbonat\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eje nach Rezept\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/apfelbrot\" title=\"Apfelbrot\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eApfelbrot,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/gewurzkuchen\" title=\"Gewürzkuchen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGewürzkuchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/keks-type-spekulatius\" title=\"Spekulatius\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eKeks Type Spekulatius\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/ruhrlebkuchen-keine-dauerbackware\" title=\"Rührlebkuchen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRührlebkuchen,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/lebkuchen\" title=\"Lebkuchen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLebkuchen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/waffeln\" title=\"Lebkuchenwaffeln\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLebkuchenwaffeln.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51730450841946,"sku":"SA432","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Eier","offer_id":54012170371418,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Lebkuchenmehl_1kg.png?v=1763980279"},{"product_id":"backmischung-fur-original-schwabisches-bauernbrot-kopie-4","title":"Backmischung für Zopf- und Hefeteig","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese Backmischung für luftig‑lockere Hefezöpfe und anderes Hefegebäck\u003c\/strong\u003e bietet eine fein abgestimmte, leicht süßliche Rezeptur, die für besonders zarte, wattige Teige sorgt. Weizenmehl und Dinkelmehl (Spelzweizen) bilden eine harmonische Basis mit ausgewogener Struktur und angenehmer Elastizität. Zucker und Vanillinzucker verleihen dem Gebäck eine feine Süße und ein dezentes Aroma, während eine Prise Salz den Geschmack abrundet und die Teigentwicklung unterstützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMit dieser Mischung gelingen klassische Hefezöpfe, süße Brötchen, kleine Hefegebäcke oder festliche Flechtzöpfe zuverlässig und ohne großen Aufwand. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMilch, Butter, Eier und Hefe\u003c\/strong\u003e, um einen geschmeidigen, aromatischen Teig zu erhalten, der beim Backen wunderbar aufgeht und eine goldene, weiche Krume entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003emehl, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003emehl (Spelz\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eweizen\u003c\/span\u003e), Zucker, Vanillinzucker (Zucker, Vanillin, Aroma), Salz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eMilch, Butter, Eier, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeiter Rezepte finden Sie hier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":51730535416154,"sku":"M522","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 kg \/ Gluten","offer_id":51730519884122,"sku":"M523","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg \/ Gluten","offer_id":51730519949658,"sku":"M526","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Zopfmehl_1kg_4260042122658.png?v=1779441630"},{"product_id":"backmischung-fur-zopf-und-hefeteig-kopie","title":"Roggenschrotmischung","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Roggenschrotmischung für saftiges Körnerbrot\u003c\/strong\u003e bietet eine kräftige, vollwertige Basis für aromatische, kernige Brote mit ausgeprägtem Biss. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer hohe Anteil von \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e75 % Roggenschrot\u003c\/strong\u003e sorgt für eine rustikale Struktur, eine dunkle, saftige Krume und ein intensives, leicht herbes Aroma. Ergänzt wird die Mischung durch Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sesam und Sojaschrot – eine Kombination, die dem Brot nicht nur Geschmack und Textur verleiht, sondern auch für eine hervorragende Frischhaltung sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMehl, Salz und Hefe\u003c\/strong\u003e, um ein kräftiges, saftiges Körnerbrot zu backen, das außen eine aromatische Kruste und innen eine angenehm weiche, kernige Struktur entwickelt. Ideal für herzhafte Brotzeiten, Aufstriche oder einfach pur mit Butter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: 75%\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e Roggen\u003c\/span\u003eschrot mit Leinsaat, Sonnenblumenkerne, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSesam\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003eschrot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eMehl, Salz, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/brot-mit-roggen-schrot\" target=\"_blank\" title=\"Roggenschrotbrot\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Sesam","offer_id":51740005335386,"sku":"K132","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Soja","offer_id":54012270838106,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":54012270870874,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Roggenschrot_1.png?v=1764060388"},{"product_id":"roggenschrotmischung-kopie","title":"Dinkelschrotmischung","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Dinkelschrotmischung für saftiges Körnerbrot\u003c\/strong\u003e bietet eine kräftige, vollwertige Basis für aromatische, kernige Brote mit ausgeprägtem Biss. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDer hohe Anteil von \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e75 % Dinkelschrot\u003c\/strong\u003e sorgt für eine rustikale Struktur und eine angenehm nussige Note. Ergänzt wird die Mischung durch Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam und Sojaschrot – eine Kombination, die dem Brot nicht nur Geschmack und Textur verleiht, sondern auch für eine lange Frischhaltung sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie lediglich \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eMehl, Salz und Hefe\u003c\/strong\u003e, um ein saftiges, kerniges Brot zu backen, das außen eine kräftige Kruste und innen eine weiche, aromatische Krume entwickelt. Ideal für herzhafte Brotzeiten, Aufstriche oder einfach pur mit Butter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 75% \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDinkel\u003c\/span\u003eschrot mit Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSesam\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003eschrot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eMehl, Salz, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/brot-mit-dinkel-schrot\" target=\"_blank\" title=\"Dinkelschrot Brot\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Sesam","offer_id":51740102492506,"sku":"K142","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Sojabohnen","offer_id":54012194324826,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":54012194357594,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Dinkelschrot_1kg.png?v=1778491452"},{"product_id":"dinkelschrotmischung-kopie","title":"Emmerschrotmischung","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Emmerschrotmischung für saftiges Körnerbrot\u003c\/strong\u003e kombiniert die Ursprünglichkeit des Emmers – einer alten Weizenart, auch \u003cem style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eZweikorn\u003c\/em\u003e genannt – mit ausgewählten Kernen zu einer kräftigen, vollwertigen Brotgrundlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Der hohe Anteil von \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e75 % Emmerschrot\u003c\/strong\u003e sorgt für eine rustikale Struktur, nussige Aromen und eine angenehm saftige Krume. Ergänzt wird die Mischung durch Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne, die dem Brot Biss, Röstaromen und eine natürliche, kernige Optik verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eFür die Zubereitung benötigen Sie \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDinkelmehl, Wasser, Speiseöl, Roggensauerteigpulver, Salz und Hefe\u003c\/strong\u003e, um ein aromatisches, saftiges Körnerbrot zu backen, das außen eine kräftige Kruste und innen eine weiche, vollmundige Krume entwickelt. Ideal für herzhafte Brotzeiten, Aufstriche oder einfach pur mit Butter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 75% Emmerschrot mit Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eDinkelmehl, Wasser, Speiseöl, Roggensauerteigpulver, Salz, Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/rustikale-dinkel-emmer-seelen\" target=\"_blank\" title=\"Dinkel-Emmer-Seelen\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eHier geht´s zum Rezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1 kg \/ Gluten","offer_id":54012210217306,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Emmerschrot_1kg.png?v=1763982765"},{"product_id":"backmischung-fur-biskuit-schoko","title":"Backmischung für Biskuit-Schoko","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDiese\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e Backmischung für schokoladige, dunkle Biskuitböden und Rouladen\u003c\/strong\u003e bietet eine perfekt abgestimmte Rezeptur für besonders luftige, lockere und aromatische Teige. Durch die feine Kombination aus Weizenmehl, Weizenstärke und hochwertigem, fettarmem – zudem alkalisiertem – Kakao entsteht ein tief schokoladiger Geschmack, der sich ideal für saftige, hohe Schwarzwälder‑Kirsch‑Torten, klassische Biskuitrollen oder mehrschichtige Festtagstorten eignet. Die enthaltenen Emulgatoren sorgen für eine stabile, gleichmäßige Teigstruktur, während die Backtriebmittel den Biskuit zuverlässig aufgehen lassen und ihm seine charakteristische Leichtigkeit verleihen. Ein Hauch natürliches Bourbon‑Vanille‑Aroma rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab und sorgt für eine feine, ausgewogene Süße.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDie Backmischung lässt sich unkompliziert verarbeiten und gelingt sowohl Hobbybäckern als auch Profis mühelos. Alles, was Sie zusätzlich benötigen, sind \u003cstrong style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eEier und Wasser\u003c\/strong\u003e – schon entsteht ein voluminöser, elastischer Teig, der sich hervorragend weiterverarbeiten lässt. Ideal für alle, die ohne großen Aufwand perfekte, schokoladige Biskuitböden oder Rouladen herstellen möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003eZucker,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cu\u003eWeizen\u003c\/u\u003estärke, \u003cu\u003eWeizen\u003c\/u\u003emehl, Kakao (fettarm, alkalisiert) Emulgatoren (E471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, E475 Polyglycerinester von Fettsäuren), Backtriebmittel (E500 natron, E450 Dinatriumdisphosphat), Speisesalz, natürliches Bourbon Vanille Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSie benötigen noch: \u003c\/strong\u003eEier, Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier finden Sie Rezepte für \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Tortenboden\" href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/biskuit-schokobiskuit\" target=\"_blank\"\u003eTortenböden\u003c\/a\u003e und \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Biskuit - Roulade\" href=\"https:\/\/redzich-mehl.de\/pages\/biskuit-schokobiskuit-roulade\" target=\"_blank\"\u003eRouladen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mein Shop","offers":[{"title":"1kg \/ Gluten","offer_id":54050414952794,"sku":"M812","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0954\/2536\/4314\/files\/Schokobiskuit_1kg.png?v=1763980930"}],"url":"https:\/\/redzich-mehl.de\/collections\/backmischungen.oembed","provider":"Redzich Mehle","version":"1.0","type":"link"}